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多吃番茄制品保护血管和心脏
  来源:生命时报    录入时间:2010/7/14    『返回

  心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。心脏之于身体,如同发动机之于汽车。心脏病是人类健康的头号杀手。全世界1/3的人口死亡是因心脏病引起的,我国每年有几十万人死于心脏病。日常生活中小小的番茄看似普通,却对保护我们心脏健康有不可忽视的作用。

  番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤,对心血管具有保护作用,并能减少心脏病的发作,尤其是维生素P的含量丰富,具有抗血小板凝聚的功效,可防止血栓的发生。此外,番茄中所含的番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用,常用于防治高胆固醇和高血脂症,可以减缓心血管疾病的发展。

  最近《英国营养学杂志》刊登的一项新研究表明,常吃番茄酱对保护心脏具有重要作用。芬兰奥斯陆大学科学家通过试验发现,番茄制品对遏止“坏”胆固醇,即低密度脂蛋白胆固醇具有极大帮助。研究中,志愿参试者每天增加食用30克番茄酱或饮用400毫升番茄汁,在3周以后,参试者体内总胆固醇水平下降了6%,而低密度脂蛋白胆固醇水平则下降了近13%。

  所以,有关专家呼吁:为防治动脉硬化、高血压和冠心病,应该经常食用番茄制品。(来源:人民网-《生命时报》)

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